又到采莼时，莼菜每年的4月份下旬到10月份下旬之间都可采摘吗，七月份产量最高。莼菜，又名水葵、马蹄草，为睡莲科水生草本植物，采其尚未露出水面的嫩叶食用，不仅味道清香，营养也很丰富，素有“水中碧螺春”之美誉。古人所谓"莼鲈风味"中国的"莼"，就是指的莼菜，深得人们喜爱。历史上有很多文化名人喜食莼菜并留下千古佳句，唐代诗人储光羲的“饭稻以终日，羹莼将永年”，白居易的“犹有鲈鱼莼菜兴, 来春或拟往江东”，苏轼的“若话三吴胜事, 不唯千里莼羹”。

采莼，是春夏时令风物。正是莼菜采摘时，十首采莼的诗词，古时盛景今复来！

题曹宪副采莼卷

唐-杨廉

三泖秋霖浸四围，水边那觉露葵稀。

金盘玉箸长安客，几个西风为汝归。

西湖采莼曲

明-沈明臣

十八郎君二八娘，采莼相见手生香。

妾未嫁人郎未娶，倩谁和作两鸳鸯。

题张叔清采莼图

明-陶宗仪

秋风江上紫莼肥，童子携筐采掇时。

独有东曹能命驾，至今此味少人知。

采莼 其二

明-沈守正

步兵偶尔忆山林，尚自风流说到今。

不知千里如何味，直待鲈鱼江水深。

太湖采莼并引 其二

明-邹斯盛

风静绿生烟，烟中荡小船。

香丝萦手滑，清供得秋鲜。

荇叶分圆缺，鲈鱼相后先。

谁云是千里，采采自今年。

法螺庵采莼柬茶坞

清-全祖望

在昔黄夫子，未尝吴下莼。

谁知千里种，留得五湖春。

有客来堇国，前身亦晋人。

偶过兰若里，一笑撷芳津。

西湖采莼

明-柳如是

空川日暮夜云层，烟景无心问武陵。

为有春风轻鹤浦，缘寻秋味暗鱼罾。

江篱自爱陶彭泽，樽酒探思张季鹰。

更忆故人峰泖曲，相思何处寄莼冰。

邹念莼太湖采莼图

清-吴焯

青丝萧散绿波空，鸭觜船轻采露丛。

正值水香春雨后，洞庭山下白蘋风。

采莼

清-周筼

细蔓垂垂弱，轻舟个个添。

参差方未巳，采摘定无嫌。

入馔银丝滑，行厨翠釜黏。

为怜滋味别，更下水晶盐。

相湖边-采莼

清-屈大均

积雨初消，湖波新涨，叶叶乍浮还没。

素手牵来，比银钗光滑。

教越娘、轻按兰桡，菱花留取，莫与紫茎同撷。

隔宿还肥，浸寒泉似雪。

旋下蛮姜，半作香羹啜。

谁复忍，去去和、鲈鱼轻别。

脍具多携，更吴淞乘月。

况芙蕖、千顷非钱买，休还恨、犀箸玉盘消息绝。

且逐鸳鸯，向夕阳明灭。

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