春光进入五月，已是一片烂漫，红花绿树争奇斗艳。这时的春好似姑娘二八年华，眉眼盈盈，撩人心弦。
恰在此时，洋槐花开了。因为槐树长满了刺，很让人敬畏，哪怕最调皮的小孩在它面前，也不敢放肆，只能望而却步。然而却也是这长得奇丑，满身是刺的槐树，却开出一串串幽香的花。
槐花长得又密又小，一串一串的，蓬勃地挤在一处。未开时形似小小扁扁的玉粒，花开后又像展翅欲飞的小蝴蝶。槐花颜色淡雅洁净，有种晶莹剔透之感，它没有桃花艳丽，牡丹富贵，玫瑰张扬，却温文尔雅，超凡脱俗，仿佛只守一方天地，为自己绽放，就那么静静的、羞涩的，在热闹的春天悄悄次第开放。
槐花的香并不浓烈，它不似兰香典雅，又没百合芬芳馥郁，更没栀子花的甜腻，它的香味是淡淡的、幽幽的。我曾养过一盆七里香，也是开小白花，花开时香气氤氲，但槐花和它相比香里有种药味，微凉的春风带着淡淡的槐香徐徐而来，往往使人精神一振，神清气爽。置身其中令人心旷神怡，浮躁的心也会平静下来，抛却前尘往事，守一份安宁——这淡淡凉凉的槐花药香里的岁月静好。
槐花是可以吃的。哪怕洋槐树长满了刺，哪怕蜜蜂等昆虫环绕着“嗡嗡”作响，也拦不住小孩儿好吃的心。冒着肉里入刺的危险，孩子们会费尽心思去扯花，怕痛的架木梯，性急的直接爬树，嘴里“啊哇”叫痛，手却毫不客气，就那么扯去花托，在花蒂上咬上一口，更有甚者就那么一把塞进嘴里，于是一种淡淡的甜香会弥漫整个口腔。我小时候经常吃，但现在物质条件好了，卫生意识增强了，家长们也多加管束，孩子们反而没了那份乐趣，那份槐花树下刺破手，划破衣服，摘花的男孩故意把花扔女孩头上，惹来女孩一顿嗔怪，捡小石子回扔，你追我赶的快乐。
摘槐花也有窍门。完全未开的花骨朵没有成熟，不香，炒起来是硬的，完全开放的，香气散过了，吃起来也不太香，有种吃剩菜的感觉，最好是将开未开，要睁未睁，含羞半露的，这时候最香最甜最嫩，刚刚好。用一句话形容就是：我在最美好的年华遇见你。那么，当味蕾遇到这种含羞半露，脆生生、白嫩嫩的槐花，怎是一个“香”字了得？
槐花最简单的吃法就是炒鸡蛋。把槐花摘回来冲洗干净后，要放淡盐水中浸泡十几分钟，把花心的小虫、灰尘淘洗干净，沥干水分。先下油把鸡蛋炒好，再倒入沥干的槐花，翻炒几下，洒上淡盐即可。在物质贫乏的时代，这是一盘好菜，哪怕是今天，物质丰富，人们嘴巴吃刁了的情况下，槐花炒鸡蛋也不失为一份野趣。可惜，我们这里的人，对吃槐花不太热衷，我到云南旅游时，是见识过各种以花入菜的。
槐花还有许多种吃法，比如槐花饼、槐花蛋汤、槐花饺子等，想怎么吃就怎么吃，因为槐花花期较短，还可以把槐花晒干了吃。
春日里百花竞放，槐花自安一隅，如一串串铜钱，又如一串串风铃，更似一队队展翅欲飞的小蝴蝶，散发着幽香，在春风里簇拥着，推搡着，交头接耳，醉了春光。
春天，因槐香而更精彩。
